매일 아침 출근 전, 나른한 오후, 근사한 저녁을 마치고 커피는 하루 중 어떤 때라도 소소한 행복과 에너지를 얻을 수 있는 것으로 자리잡았습니다. 훌륭한 바리스타가 있는 단골 카페를 찾는 것도 좋지만, 매일 가장 많은 시간을 보내는 집에 나만을 위한 홈카페를 꾸리는 것도 더없이 좋은 아이디어입니다. 시간과 돈을 동시에 절약하면서도 내 입에 딱 맞는 커피를 뚝딱 만들 수 있는 홈카페 만들기 5단계 가이드를 확인해보세요.
1단계. 좋은 커피는 좋은 원두에서!
좋은 제품을 만들기 위해서 좋은 원료를 찾는 것은 기본이죠. 평소 카페를 방문할 때 내 입맛에 딱 맞는 원두는 어떤 특징을 가지고 있는지 살펴보세요. 향이 진한 것, 과일이나 초콜릿의 노트가 포함된 것, 산미가 풍부한 것 등을 도전해보고 특별히 기억에 남는 커피를 만났을 때 원두 정보를 물어보면 좋습니다. 더불어 원두는 신선할수록 좋습니다. “로스팅 날짜”와 혼동하지 않도록 주의하세요!
2단계. 정수를 사용하세요!
커피의 원료를 엄밀히 따지면 원두와 물입니다. 고로 훌륭한 커피를 원하신다면 좋은 품질의 물을 사용하는 것이 좋습니다. 커피머신과 커피 맛에 영향을 줄 수 있는 화학물질, 침전물을 제거하기 위해 여과된 정수를 사용하세요.
3단계. 그라인더에 투자하세요.
매번 커피를 추출할 때마다 원두를 그라인드하는 것이 번거롭게 느껴질 수 있지만 오랜 시간 공기에 노출된 원두는 금방 상하고 향을 잃어버린다는 것을 잊지 마세요. 직접 고른 원두를 균일한 크기로 갈아서 밸런스가 잘 잡힌 커피를 마셔보면 차이를 금방 느끼실 수 있답니다. 향긋한 원두를 갈고 커피를 내리는 과정을 리추얼처럼 즐겨보세요.
4단계. 좋은 브루어리로 풍미를 지키세요.
여기 팁이 있습니다. 커피를 추출하기 전 미리 뜨거운 물을 브루어리에 부어 기계를 예열하고 필터에서 종이 잔여물을 한 번 씻어내세요. 좋은 브루어리는 최적의 온도를 유지해 최대한의 풍미를 추출합니다.
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5단계. 집에서도 쉽게 밀크 프로더!
카페에서처럼 커피머신으로 우유를 스팀하지 않더라도 시중에 쉽고 편리하게 우유거품을 만들 수 있는 제품이 많습니다. 특히 밀크 프로더 같은 경우에는 합리적인 가격에 구매가 가능하니 한 번 시도해 보세요!
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