코스트코가 커클랜드 시그니처 훈제 연어 제품에 대해 리스테리아 오염 우려로 리콜을 실시했습니다. 이번 리콜은 10월 9일부터 13일 사이에 판매된 제품이 해당됩니다. 코스트코는 해당 제품을 구매한 고객들에게 즉시 섭취를 중단하고 반품을 통해 전액 환불을 받을 것을 권고하고 있습니다. 이번 리콜은 미국 전역에서 발생하는 여러 식품 안전 문제의 일부로, 리스테리아 오염 위험이 커지고 있음을 보여줍니다.
코스트코 연어 리콜의 세부 사항
코스트코의 공급업체인 애크미 스모크드 피시 코퍼레이션(Acme Smoked Fish Corp)은 2024년 10월 22일 리콜을 발표했습니다. 리콜 대상 제품은 로트 번호 8512801270으로, 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)가 검출될 가능성이 제기되었습니다. 이 제품은 미국 전역의 코스트코 매장에서 판매되었으며, 코스트코는 영향을 받은 고객들에게 직접 공지를 보냈습니다.
만약 해당 제품을 구입했다면, 다음 지침을 따르세요:
- 제품을 섭취하지 마세요.
- 가까운 코스트코 매장으로 반품하여 전액 환불을 받으세요.
- 궁금한 점이나 걱정되는 사항이 있다면, 코스트코 고객센터에 문의하세요.
애크미 스모크드 피시 코퍼레이션의 CEO인 에두아르도 카르바호는 “이번 사고에 대해 깊이 사과드리며, 앞으로 이런 일이 재발하지 않도록 즉각적인 시정 조치를 완료했습니다”라고 전했습니다.
리스테리아란 무엇이며, 왜 위험한가요?
리스테리아는 심각한 감염을 일으킬 수 있는 식중독균입니다. 이 박테리아는 특정 사람들에게 특히 위험할 수 있습니다:
- 임산부: 산모와 아기 모두에게 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다.
- 노인: 면역력이 약해 더 큰 위험에 처할 수 있습니다.
- 신생아와 영유아: 면역체계가 충분히 발달하지 않아 취약합니다.
- 면역력이 약한 사람들: 기저 질환이나 면역 억제 상태로 인해 감염 위험이 높아집니다.
리스테리오시스는 주로 오염된 식품을 통해 감염되며, 이 박테리아는 차갑고 습한 환경에서 잘 자랍니다. 따라서 냉장 상태에서 바로 먹는 음식(훈제 연어, 치즈, 델리미트 등)이 특히 감염 위험이 높습니다.
리스테리오시스 증상
리콜된 훈제 연어나 다른 오염된 제품을 섭취한 경우, 리스테리오시스의 증상에 주의하는 것이 중요합니다. 이 증상은 섭취 후 며칠 안에 나타날 수도 있지만, 최대 두 달까지 걸릴 수 있습니다. 특히 임산부, 노인, 영유아, 면역력이 약한 사람들에게는 조기 발견이 매우 중요합니다.
리스테리오시스의 일반적인 증상은 다음과 같습니다:
- 발열과 근육통
- 두통과 뻣뻣한 목
- 메스꺼움, 설사 등 위장 장애
- 심각한 경우, 혼란, 균형 감각 상실, 또는 경련
- 임산부의 경우, 유산, 사산, 또는 신생아의 치명적 감염을 유발할 수 있습니다
만약 위와 같은 증상을 경험했거나 최근 오염된 제품을 섭취한 적이 있다면, 즉시 의료 기관을 방문하는 것이 좋습니다. 조기 치료가 위험을 줄이는 데 매우 중요합니다.
리스테리아 관련 최근 식품 리콜
이번 코스트코 연어 리콜 외에도, 최근 리스테리아 오염으로 인해 여러 제품이 리콜되었습니다. 이달에만 미국 식품업계에서 다양한 제품들이 리콜된 사례가 있습니다:
- 트리하우스 푸드(TreeHouse Foods): 600개 이상의 냉동 와플 제품이 리스테리아 가능성으로 인해 리콜되었으며, 이후 리콜 범위가 확대되었습니다.
- 리조-로페즈 푸드(Rizo-López Foods): 치즈 제품에서 리스테리아가 검출되면서 회사가 폐쇄되었으며, 이로 인해 최소 2명이 사망하고 수십 명이 감염되었습니다.
- 보어스 헤드(Boar’s Head): 버지니아 공장에서 생산된 고기 제품에서 리스테리아 오염이 발견되면서 공장이 폐쇄되었습니다.
전문가들은 최근 리스테리아 오염 사례 증가의 원인을 복잡한 식품 공급망에서 찾고 있습니다. 소비자 수요를 맞추기 위해 식품이 더 많이 가공되면서, 생산 과정의 여러 단계에서 오염될 위험이 커지고 있습니다. 이에 따라 오염 관리와 식품 안전 점검이 더욱 중요해지고 있습니다.
리콜된 제품을 처리하는 방법
리콜된 제품을 구매했다면, 아래 지침을 따르세요:
- 제품을 안전하게 폐기해 아이들이나 반려동물이 접근하지 못하도록 합니다.
- 가능하다면 구입한 매장에 반품하여 환불을 받으세요.
- 소매업자의 경우, 해당 제품을 판매 중지하고 폐기하거나 공급업체로 반환해야 합니다.
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가정에서 리스테리아를 예방하는 방법
리스테리아 오염은 주로 식품 가공 과정에서 발생하지만, 가정에서도 다음과 같은 방법으로 리스테리아 감염 위험을 줄일 수 있습니다:
- 음식 준비 전후에 손과 조리 도구를 철저히 세척하세요.
- 냉장고를 정기적으로 청소해 세균이 번식할 수 있는 잔여물을 제거하세요.
- 음식을 밀폐 용기에 보관해 안전하게 유지하세요.
- 고기와 해산물은 충분히 익혀 조리해 세균을 사멸시키세요.
코스트코의 훈제 연어 리콜은 식품 안전을 지키는 것의 중요성을 다시 한번 보여줍니다. 이번 리콜과 관련된 질병 사례는 아직 보고되지 않았지만, 오염된 식품이 어떤 위험을 가져올 수 있는지 알고 올바르게 대처하는 것이 중요합니다.